Poudre de Truffe blanche de printemps – 100 % Tuber borchii

Apparence: Poudre sèche finement moulue avec une variation naturelle de couleur beige, brun clair et marron.

Arôme et saveur: Profil caractéristique de truffe terreuse et savoureuse. L'intensité peut varier naturellement d'un lot à l'autre.

Texture: Fine et sèche avant utilisation; se répartit dans les préparations humides pendant la cuisson.

Variation naturelle: Les différences de couleur, d'arôme et de taille des particules sont normales pour un produit séché récolté dans la nature.

Ingrédients: 100 % de truffe blanche de printemps séchée (Tuber borchii).

Additifs: Aucun.

Arômes: Aucun.

Informations sur les allergènes: Aucun allergène nécessitant une déclaration en vertu de l'annexe II du règlement (UE) n° 1169/2011 n'est utilisé comme ingrédient. Ce produit contient de la truffe et ne doit pas être consommé par les personnes présentant une allergie ou une sensibilité connue à la truffe ou aux champignons. Vérifiez l'étiquette du produit pour obtenir des informations spécifiques au lot.

Conserver le récipient bien fermé dans un endroit frais, sec et sombre, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Après ouverture, refermer immédiatement le récipient. Suivez la date de durabilité minimale et toutes les instructions de stockage supplémentaires indiquées sur l'étiquette du produit.

Sélection des lots: Les truffes crues sont inspectées et sélectionnées par le personnel formé de Terra Ross avant transformation.

Système de sécurité alimentaire: Le produit est manipulé et emballé selon des procédures de sécurité alimentaire basées sur HACCP.

Préparation: Incorporer la poudre dans une préparation humide pendant la cuisson et bien chauffer le plat complet. Ne l'utilisez pas comme assaisonnement non cuit ou comme poudre de finition.

Résidus de pesticides: Soumis aux niveaux maximaux de résidus applicables établis en vertu du règlement (CE) n° 396/2005.

Contaminants chimiques: Soumis aux niveaux maximaux applicables établis en vertu du règlement (UE) 2023/915.

Type de produit: Poudre de truffe séchée récoltée dans la nature.

Espèce: Tuber borchii.

OGM: Le produit ne contient aucun ingrédient génétiquement modifié.

Additifs: Aucun.

Arômes: Aucun.

Convient aux régimes végétaliens: Oui.

Le pays d'origine varie selon le lot et la disponibilité saisonnière. Terra Ross s'approvisionne en Tuber borchii sauvage de Bulgarie, de Roumanie, de Grèce, de Hongrie et de Slovénie.

Vérifiez l'étiquette du produit pour connaître le pays d'origine du lot spécifique fourni.

La poudre de truffe blanche de printemps ne nécessite pas de transport réfrigéré.

Les commandes sont emballées dans un emballage extérieur de protection adapté à la taille du paquet sélectionné et à la destination. Les services de livraison disponibles, les prix et les délais de livraison estimés sont indiqués au moment du paiement.

Entreprise: Terra Ross Ltd.

Numéro de TVA: BG201730901

Activité commerciale: Sélection, manipulation, transformation, emballage et fourniture de truffes et de produits alimentaires spécialisés.

Adresse de l’établissement: Zone d’activités Peristar, 3 rue Mebelna, 7200 Razgrad, Bulgarie.

Pays: Bulgarie.

Pour toute demande concernant les spécifications du produit, les informations de lot, la confirmation d’origine, les documents justificatifs ou l’approvisionnement professionnel, veuillez contacter Terra Ross via les coordonnées publiées sur ce site.

La poudre de truffe blanche de printemps Terra Ross est fabriquée à partir de Tuber borchii récolté dans la nature. Les truffes crues sont sélectionnées, lavées, tranchées, séchées à l'aide d'un équipement spécialisé et finement moulues.

Le format poudre est destiné aux préparations cuites dans lesquelles la truffe doit se disperser uniformément dans le plat sans tranches visibles ni morceaux identifiables.

Oui. L’ingrédient est composé à 100 % de truffe blanche de printemps séchée (Tuber borchii), sans additifs ni arômes ajoutés.

Les conditionnements disponibles sont 20 g, 40 g, 110 g, 500 g et 1 kg. Des différences naturelles de couleur, d’arôme et de granulométrie peuvent apparaître entre les lots.

Incorporez la poudre aux sauces, risottos, soupes, jus de viande, plats aux œufs, pommes de terre, mélanges à farce et autres préparations salées humides pendant la cuisson.

Ajoutez-la suffisamment tôt pour que le plat complet soit bien chauffé. Ne l’utilisez pas comme assaisonnement cru ou comme poudre de finition. La quantité appropriée dépend de la recette, du nombre de portions et de l'intensité souhaitée, alors commencez par une quantité modeste lors de la première utilisation.

Conserver le récipient bien fermé dans un endroit frais, sec et sombre, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, refermez-le immédiatement.

Suivez la date de durabilité minimale et toutes les instructions de stockage supplémentaires indiquées sur l'étiquette du produit.

Choisissez la poudre de truffe blanche printanière lorsque la truffe doit se disperser uniformément dans une préparation cuite sans morceaux visibles. Le format en poudre convient aux sauces, risottos, soupes, jus de viande, mélanges de farce et plats humides similaires.

Choisissez des tranches de Tuber borchii séchées lorsque des morceaux de truffe identifiables et une texture visible doivent faire partie de la présentation finale. Aucun des deux formats séchés ne doit être présenté comme identique à la truffe fraîche de printemps de saison.