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Réalisez des copeaux fins et réguliers de truffes noires et blanches fraîches grâce à un coupe-truffes réglable en acier inoxydable conçu pour une finition précise.

Huiles d'olive aromatisées à la truffe noire et blanche pour sublimer pâtes, risottos, œufs, pommes de terre et amuse-gueules

Tuber aestivum séché et finement moulu, pour sauces, risottos, pâtes, œufs et plats salés

Beurre crémeux à 6 % de truffe d’été pour pâtes, risottos, œufs, pommes de terre et plats de viande

Huile aromatique à la truffe noire pour les exercices de reconnaissance olfactive contrôlés chez le chien

Huile d’olive extra vierge culinaire aromatisée à la truffe noire, pour les pâtes, le risotto, les œufs, les pommes de terre et les plats salés

Sel avec 2 % de Tuber melanosporum et arôme pour pâtes, risottos, œufs, pommes de terre et plats salés

Véritable Tuber aestivum ou Tuber uncinatum pour exercices olfactifs contrôlés chez le chien

Poudre fine de truffe noire d’hiver 100 % pour sauces, soupes, jus et mélanges d’épices

Morilles séchées sauvages, idéales pour les sauces, risottos, soupes et plats salés

Cèpes séchés sauvages pour risottos, sauces, soupes et plats salés.

Tranches séchées Tuber borchii pour pâtes, risottos, sauces, œufs et plats salés

Lamelles séchées de Tuber aestivum pour les pâtes, les risottos, les sauces, les œufs et les plats de viande

Tranches de truffe blanche séchée pour pâtes chaudes, risottos, sauces et plats salés

Tranches séchées Tuber brumale pour pâtes, risottos, sauces, œufs et plats de viande

Truffes entières de Bagnoli sélectionnées en catégorie A pour être tranchées, présentées avec élégance et utilisées en cuisine raffinée.

Truffes de Bagnoli de catégorie B, sélectionnées pour être râpées, utilisées dans les sauces et pour une utilisation culinaire quotidienne polyvalente.

Morceaux frais Tuber melanosporum sélectionnés pour hacher, râper, préparer des sauces, des farces, du beurre composé et pour la préparation professionnelle en cuisine.

Truffes noires fraîches Tuber melanosporum coupées en tranches d'environ 1 mm pour une utilisation culinaire pratique.

Spécimens entiers Tuber melanosporum, d’environ 15 à 100 g chacun, sélectionnés pour la découpe en fines lamelles, le tranchage et un usage culinaire raffiné.

Petits spécimens Tuber melanosporum, d’environ 5 à 15 g chacun, sélectionnés pour être tranchés, râpés, hachés et utilisés dans des préparations culinaires raffinées.

Spécimens entiers Tuber melanosporum, d’environ 20 à 100 g chacun, sélectionnés pour une présentation haut de gamme, la découpe en fines lamelles et le service à table.

Spécimens frais de Tuber brumale de catégorie A, d’environ 7 à 20 g chacun, sélectionnés pour être tranchés ou râpés, ainsi que pour les sauces, le beurre de truffe et les préparations chaudes raffinées.

Spécimens frais de catégorie B Tuber brumale, d'environ 1 à 7 g chacun, sélectionnés pour les sauces, les garnitures, le beurre de truffe et autres préparations cuites.