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Truffe d'Été Surgelée - Tuber Aestivum (A-grade)

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Un ingrédient sophistiqué qui sublime toute recette

Quantité
Prix soldé: €65,00 Prix régulier:€75,00vous économisez €10,00 Prix unitaire: €130,00 EUR/kg

Pourquoi choisir la truffe d'été congelée pour vos besoins culinaires

Les truffes noires d'été congelées Tuber Aestivum Vitt. sont lavées, sélectionnées à maturité optimale et conservées pour préserver leur arôme naturel et leur délicate saveur terreuse. Faciles à utiliser toute l'année, elles ajoutent une touche de luxe aux pâtes, risottos, œufs, sauces et bien plus, transformant des plats simples en créations mémorables. Sublimez leurs nuances subtiles avec quelques gouttes d'huile d'olive aromatisée pour révéler un arôme plus profond et rehausser le résultat final.

Qualité et authenticité exceptionnelles

Notre truffe d'été congelée est récoltée et conservée avec soin pour préserver l'intégrité de la précieuse Tuber Aestivum. Cette truffe A-grade est sélectionnée pour son arôme supérieur, sa texture et son intensité de saveur. La congélation immédiate après la récolte verrouille la fraîcheur, garantissant aux chefs et aux amateurs de gastronomie du monde entier un produit authentique et de qualité premium qui sublime toute création culinaire. Parfaite pour les passionnés de truffes recherchant un approvisionnement constant sans compromis sur la qualité.

Utilisation polyvalente en cuisine gastronomique

La truffe d'été congelée s'adapte parfaitement à divers styles culinaires, des recettes gastronomiques aux délices faits maison. Sa saveur terreuse robuste mais subtile accompagne viandes, pâtes, œufs et même de simples toasts au beurre. Les professionnels de la cuisine apprécient les truffes congelées pour leur longue durée de conservation et leur facilité de stockage, leur permettant d'infuser les plats d'une saveur authentique de truffe toute l'année. Ce produit invite à des applications culinaires créatives tout en préservant la délicatesse de la truffe.

Solution de stockage pratique et durable

En proposant la truffe d'été congelée, nous offrons une option écologique et durable pour conserver cette délicatesse saisonnière. La congélation empêche la détérioration rapide typique des truffes fraîches, réduisant le gaspillage et assurant une disponibilité au-delà des saisons traditionnelles. Le produit arrive sous vide et congelé, idéal pour une conservation à long terme sans sacrifier le goût ni l'arôme. Cette commodité permet aux clients de profiter d'expériences truffées premium à tout moment, tout en réduisant la pression sur les récoltes naturelles de truffes.

IQF surgeléPure SauvageSans allergènesVégétalienNaturelSans additifs
A
B
C
D
E

Calories, 50 kCal / 205 kJ
Matières grasses totales, 1,4 g
Acides gras saturés, 0,26 g
Glucides, 0,6 g
Sucres, 0,6 g
Protéines, 10,0 g
Sel, absent
Allergènes, absent
Additifs, absent
Agent aromatisant, absent

affichage de l'icône de main avec pouce levé Se marie bien avec

INFORMATIONS SUR LE PRODUIT

Présentation de notre sélection A-grade | Tuber Aestivum congelé :

Toutes nos truffes sont sélectionnées à la main par des spécialistes qualifiés qui garantissent que chacune répond à nos normes exceptionnelles :

Type: Truffes 100 % sauvages - Tuber Aestivum

Qualité: Sélectionnées soigneusement à la main pour atteindre une perfection maximale

Récoltées: Cueillies à leur maturité optimale pendant la saison

Forme: Naturellement arrondies et irrégulières

Poids: varie de 15 à 60 grammes par truffe

Taille: Diamètre entre 3 et 5 cm

État: Truffes régulières, uniformes, sans défauts

Excluant: truffes pourries, molles et avec vers

Processus de fabrication: Les truffes sont lavées, sélectionnées, congelées - Surgélation Individuelle Rapide (IQF), puis emballées sous vide

Instructions de service, utilisation: Décongeler - prêtes à consommer

Ces sélections de truffes sont idéales pour des délices culinaires ou pour nourrir la croissance des truffes cultivées via la mycorhization avec de jeunes arbres.

Ne perdez pas de temps : récupérez-les chez le coursier dès que possible. Retirez les truffes de la boîte et placez le sac contenant les truffes dans un congélateur à -18°C

Après 24 heures, placez-les dans un récipient hermétiquement fermé ou un sac en plastique

Décongelez avec précaution : commencez par placer les truffes au réfrigérateur pendant 24 heures. Cette décongélation progressive aide à préserver leur texture et leur saveur.

Conservez judicieusement : si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au congélateur.

Durée de conservation : 24 mois à partir de la date de fabrication, si conservé à < -18°C

Conditions de stockage : Conserver congelé, à < -18°C

Nous comptons sur DHL Express pour livrer des truffes fraîches en Europe et au Royaume-Uni. Notre grande expérience montre que DHL offre systématiquement les services les plus fiables avec un minimum de retards.

Nos truffes surgelées sont délicatement emballées sous vide puis placées dans un conteneur EPS résistant à toutes les conditions climatiques, accompagné d’une poche de glace pour garantir leur température.

Pour un stockage ou un transport optimal des truffes surgelées, scellez-les hermétiquement dans un emballage sous vide ou un récipient de stockage.

  • Tuber Aestivum vitt
  • Truffe d'été noire
  • Truffe de la Saint-Jean
  • Scorzone

HACCP : Fabriqué conformément à la norme HACCP

IFS : Disponible

Résidus de pesticides : Inférieurs à la limite maximale - 396/2005/CE

Contaminants chimiques : Inférieurs à la limite maximale - 1881/2006/CE

Substances pharmacologiques actives : Inférieures à la limite maximale - 470/2009/CE

OGM : Conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003, ce produit ne contient pas de protéines ou d'ADN génétiquement modifiés.

Allergènes : Aucun

Additifs : Aucun

Arôme : Aucun

Goût : Goût typique de truffe d'été congelée

Couleur : Noire à l'extérieur, et brun clair à l'intérieur

Odeur : Odeur typique de truffe d'été congelée

Selon la saison : nous nous approvisionnons en Bulgarie, en Roumanie

Nom du fabricant : Terra Ross Ltd.
TVA : BG201730901
Usine : Zone d'affaires Peristar, rue Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarie