Truffe d'Hiver Surgelée - Tuber Brumale (B-grade)
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Un trésor culinaire réputé pour sa saveur terreuse riche et son arôme unique
Truffe d'hiver congelée pour usage culinaire premium
La truffe d'hiver congelée Tuber Brumale offre une profondeur terreuse riche et un caractère aromatique hivernal unique, récoltée en pleine saison et conservée pour maintenir une saveur exceptionnelle. Facile à râper sur des pâtes, risottos, œufs et plats chauds, elle apporte une sophistication gourmande instantanée et une constance tout au long de l'année. Sublimez son arôme naturel avec quelques gouttes d'huile d'olive parfumée pour intensifier ses notes caractéristiques et rehausser chaque plat.
Arôme distinct et saveur terreuse
La truffe d'hiver congelée offre le caractère classique que recherchent les chefs dans un ingrédient truffé raffiné. Le Tuber Brumale est reconnu pour son arôme profond et terreux ainsi que son profil de saveur équilibré, en faisant un choix solide pour les plats nécessitant une touche finale élégante. Ce produit B-grade offre toujours une performance culinaire précieuse, notamment pour les cuisines souhaitant un goût authentique de truffe à un prix plus accessible. Sa forme congelée aide à préserver les qualités naturelles de la truffe, vous permettant de profiter d’un ingrédient constant pour sauces, crèmes, beurres, huiles et garnitures salées.
Format congelé pratique pour la restauration
Le format congelé rend ce produit truffé très pratique pour les cuisines professionnelles, les détaillants et les fabricants alimentaires. Il est plus facile à stocker, portionner et utiliser selon les besoins, ce qui aide à réduire le gaspillage tout en maintenant la qualité du produit stable dans le temps. La truffe d'hiver congelée est particulièrement utile pour les menus saisonniers et la production répétée, où la saveur fiable est essentielle. La sélection B-grade signifie que les truffes peuvent varier en apparence, mais restent adaptées à la cuisson et à l’extraction de saveurs. Cela en fait une option intelligente pour les chefs qui privilégient le goût, l’efficacité et le contrôle des coûts sans compromettre l’authenticité de la truffe.
Utilisations idéales dans les recettes gastronomiques
La truffe d'hiver congelée peut être utilisée dans une large gamme de préparations gastronomiques, des pâtes et risottos aux œufs, pommes de terre, fruits de mer et sauces fines. Son arôme riche s’exprime bien râpé, haché ou mélangé dans des plats chauds qui permettent à la saveur de se développer naturellement. Elle est également excellente dans le beurre composé, la crème infusée et les condiments à base de truffe. Grâce à son état congelé, elle facilite la planification des menus toute l’année et une production constante en cuisine. Pour les professionnels cherchant un ingrédient truffé fiable avec un goût authentique et une application flexible, ce produit offre une solution équilibrée pour la cuisine quotidienne comme pour les recettes premium.
INFORMATIONS SUR LE PRODUIT
Ne perdez pas de temps : récupérez-les chez le coursier dès que possible. Retirez les truffes de la boîte et placez le sac contenant les truffes dans un congélateur à -18°C
Après 24 heures, placez-les dans un récipient hermétiquement fermé ou un sac en plastique
Décongelez avec précaution : commencez par placer les truffes au réfrigérateur pendant 24 heures. Cette décongélation progressive aide à préserver leur texture et leur saveur.
Conservez judicieusement : si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au congélateur.
Durée de conservation : 24 mois à partir de la date de fabrication, si conservé à < -18°C
Conditions de stockage : Conserver congelé, à < -18°C
Nous comptons sur DHL Express pour livrer des truffes fraîches en Europe et au Royaume-Uni. Notre grande expérience montre que DHL offre systématiquement les services les plus fiables avec un minimum de retards.
Nos truffes surgelées sont délicatement emballées sous vide puis placées dans un conteneur EPS résistant à toutes les conditions climatiques, accompagné d’une poche de glace pour garantir leur température.
Pour un stockage ou un transport optimal des truffes surgelées, scellez-les hermétiquement dans un emballage sous vide ou un récipient de stockage.
- Truffe d'hiver européenne
- Tuber Brumale
- Muscato tartufo
HACCP : Fabriqué conformément à la norme HACCP
IFS : Disponible
Résidus de pesticides : Inférieurs à la limite maximale - 396/2005/CE
Contaminants chimiques : Inférieurs à la limite maximale - 1881/2006/CE
Substances pharmacologiques actives : Inférieures à la limite maximale - 470/2009/CE
OGM : Conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003, ce produit ne contient pas de protéines ou d’ADN génétiquement modifiés
Allergènes : Aucun
Additifs : Aucun
Arôme : Aucun
Goût : Goût typique de la truffe Brumale congelée
Couleur : Noire à l'extérieur, cœur gris-noir foncé avec des veines blanches
Odeur : Odeur typique de la truffe Brumale congelée
Selon la saison : nous nous approvisionnons en Europe et dans des pays tiers
Nom du fabricant : Terra Ross Ltd.
TVA : BG201730901
Usine : Zone d'affaires Peristar, rue Mebelna 3, 7200 Razgrad, Bulgarie
Let customers speak for us
Fresh, in time and luckily I received a little extra portion. Thanks!
Super
Allesperfekt
Très belle truffe , savoureuse
goodquality
5+
Wie immer top!
Unsere Gäste waren begeistert
nice constincy of truffle, very good smell
Good
Good size. Strong smell and pleasant taste. Well packaged
I love your truffle 😍😍😍
Everything great!
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Bester Tüffelhändler 1love4
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