Poudre de Truffe noire d'Hiver – Tuber brumale
Poudre fine de truffe noire d’hiver 100 % pour sauces, soupes, jus et mélanges d’épices
INFORMATIONS SUR LE PRODUIT
Apparence: Poudre de truffe noire d'hiver finement séchée avec une variation de couleur naturelle brun, brun foncé et gris-brun. De petites différences dans la taille des particules et la couleur peuvent apparaître entre les lots.
Arôme et saveur: Profil caractéristique terreux et savoureux du Tuber brumale avec des notes musquées et légèrement épicées. L'intensité de l'arôme et le caractère sensoriel varient naturellement d'un lot à l'autre.
Texture: Sèche et finement moulue pour une répartition uniforme dans les sauces, les soupes, les jus de viande, les mélanges de farce, les garnitures salées et les mélanges d'assaisonnements.
Variation naturelle: Les différences de couleur, de taille des particules, d'arôme et d'humidité résiduelle sont normales pour un produit séché récolté dans la nature.
Ingrédients: 100 % de truffe noire d'hiver séchée (Tuber brumale).
Additifs: Aucun.
Arômes: Aucun.
Informations sur les allergènes: Aucun allergène nécessitant une déclaration en vertu de l'annexe II du règlement (UE) n° 1169/2011 n'est utilisé comme ingrédients. Ce produit contient des truffes et ne doit pas être consommé par les personnes présentant une allergie ou une sensibilité connue aux truffes ou aux champignons. Vérifiez l'étiquette du produit pour obtenir des informations spécifiques au lot.
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit frais, sec et sombre, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Après ouverture, refermer immédiatement le récipient et utiliser uniquement un ustensile propre et sec. N'introduisez pas d'eau ni d'ustensiles humides dans le récipient.
Suivez la date de péremption et toutes les instructions de stockage supplémentaires indiquées sur l'étiquette du produit.
Contrôle des lots: La truffe noire d'hiver séchée est inspectée par le personnel qualifié de Terra Ross avant d'être moulue et emballée.
Système de sécurité alimentaire: Le produit est manipulé et emballé selon des procédures de sécurité alimentaire basées sur HACCP.
Préparation: Utilisez la poudre comme ingrédient dans les aliments préparés. Ajoutez-le pendant la préparation et remuez bien pour qu'il se se répartissent uniformément dans l'ensemble du plat.
Manipulation: Utilisez uniquement un ustensile propre et sec et protégez la poudre restante de l'humidité. Les aliments préparés contenant le produit doivent être manipulés et stockés conformément aux exigences du plat complet.
Suivez les instructions de préparation et de stockage indiquées sur l'étiquette du produit.
Résidus de pesticides: Soumis aux niveaux maximaux de résidus applicables établis en vertu du règlement (CE) n° 396/2005.
Contaminants chimiques: Soumis aux niveaux maximaux applicables établis en vertu du règlement (UE) 2023/915.
Type de produit: Poudre de truffe noire d'hiver récoltée dans la nature, séchée de manière conventionnelle et finement moulue.
Espèce: Tuber brumale.
Format: Poudre fin.
Composition: 100 % de truffe noire d'hiver séchée.
OGM: Le produit ne contient aucun produit génétiquement modifié. ingrédients.
Additifs: Aucun.
Arômes: Aucun.
Convient aux régimes végétaliens: Oui.
Le pays d'origine varie selon le lot et la disponibilité saisonnière. Terra Ross s'approvisionne en Tuber brumale sauvage de Bulgarie, de Roumanie, de Grèce, de Hongrie et de Slovénie.
Vérifiez l'étiquette du produit pour connaître le pays d'origine du lot spécifique fourni. Contactez Terra Ross si une confirmation de l'origine ou une documents de lot à l'appui est requise.
La poudre de truffe noire d'hiver ne nécessite pas de transport réfrigéré.
Les commandes sont emballées dans un emballage extérieur protecteur adapté à la taille du paquet sélectionné et à la destination. Les services de livraison disponibles, les prix et les délais de livraison estimés sont indiqués au moment du paiement.
Entreprise: Terra Ross Ltd.
Numéro de TVA: BG201730901
Activité commerciale: Sélection, manipulation, transformation, emballage et fourniture de truffes et de produits alimentaires spécialisés.
Adresse de l’établissement: Entreprise Zone Peristar, 3 rue Mebelna, 7200 Razgrad, Bulgarie.
Pays: Bulgarie.
Pour toute demande concernant les spécifications du produit, les informations de lot, la confirmation d’origine, les documents justificatifs ou l’approvisionnement professionnel, veuillez contacter Terra Ross via les coordonnées publiées sur ce site.
Répartition homogène dans les sauces et assaisonnements
Choisissez ce format lorsque la saveur doit se disperser sans morceaux de truffe visibles
La fin poudre de truffe noire d'hiver à base de Tuber brumale se se répartissent dans les sauces, les soupes, les jus de viande, les risottos, les mélanges de farce, les garnitures salées et les mélanges d'assaisonnements. Choisissez ce format lorsque la préparation doit avoir un profil de truffe homogène sans morceaux de truffe identifiables.
Ajoutez la poudre pendant la préparation et remuez bien pour qu'elle se se répartissent uniformément dans tout le plat. Commencez avec une quantité modeste et ajustez en fonction de la recette, du nombre de portions et de l'intensité souhaitée.
Choisissez des Tranches de truffe noire d'hiver séchée lorsque le persillage naturel, les morceaux identifiables et la texture doivent rester visibles dans la présentation finale.
Poudre de truffe noire d’hiver – Questions fréquentes
Format du produit, composition, utilisation culinaire, conservation et différences par rapport aux tranches séchéesLa poudre de truffe noire d'hiver Terra Ross est fabriquée à partir de truffe noire d'hiver récoltée dans la nature et identifiée sous le nom de Tuber brumale. Les truffes sont sélectionnées, nettoyées, séchées de manière conventionnelle et finement moulues.
La poudre est destinée à être incorporée uniformément dans les aliments préparés plutôt que de fournir des morceaux de truffes visibles.
Aucun additif ou arôme ajouté n'est utilisé. La composition est composée à 100 % de truffe noire d'hiver séchée (Tuber brumale).
Les formats de conditionnement disponibles sont 20 g, 40 g, 110 g, 500 g et 1 kg. Des différences naturelles de couleur, d'arôme et de taille des particules peuvent survenir entre les lots.
Incorporez la poudre dans les sauces, soupes, jus de viande, risottos, préparations de pâtes, plats aux œufs, pommes de terre, mélanges à farce, garnitures salées ou mélanges d'assaisonnements.
Ajoutez-la pendant la préparation et remuez bien. Commencez par une quantité modeste et ajustez en fonction de la recette, du nombre de portions et de l'intensité de la truffe souhaitée. Suivez les instructions de préparation indiquées sur l'étiquette du produit.
La poudre convient lorsque la truffe noire d'hiver doit se disperser uniformément dans un plat sans morceaux identifiables. Son format fin facilite également la mesure et l'incorporation dans les mélanges.
Choisissez des tranches de truffe noire d'hiver séchée lorsque les morceaux visibles, le marbrage naturel et la texture doivent faire partie de la présentation finale.
Conserver le récipient bien fermé dans un endroit frais, sec et sombre, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, refermez-le immédiatement et utilisez uniquement un ustensile propre et sec.
Suivez la date de péremption et toutes les instructions de stockage supplémentaires indiquées sur l'étiquette du produit.