Truffe d'été hachée en saumure

Apparence : morceaux brunâtres de truffe d’été conservée, d’environ 1 à 3 mm, dans une saumure.

Arôme : arôme caractéristique de la truffe d’été, tel qu’il se manifeste dans le produit conservé préparé.

Saveur : saveur caractéristique de la truffe d’été, telle qu’elle se manifeste dans le produit conservé préparé.

Texture : petits morceaux de truffe hachée dans un produit conservé stérilisé.

En tant qu’aliment conservé stérilisé, il ne faut pas s’attendre à ce que le produit présente la même texture ou les mêmes caractéristiques sensorielles qu’une truffe fraîche. Des variations naturelles de couleur, de texture et d’apparence peuvent survenir d’un lot à l’autre.

Ingrédients : 100 % de truffe noire d’été (Tuber aestivum), eau, sel.

Teneur en truffe : 100 %.

Pour obtenir les informations à jour sur les allergènes et les additifs, consultez toujours l’étiquette du produit ou demandez à Terra Ross la déclaration spécifique au produit avant utilisation.

Origine de la truffe : Bulgarie

Produit non ouvert : conserver à l’abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit sec et frais, à une température maximale de 22 °C.

Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

Durée de conservation : 24 mois à compter de la date de fabrication, si le produit est conservé non ouvert dans les conditions indiquées. Toujours respecter la date de durabilité minimale imprimée sur le produit.

Service : prêt à consommer.

Conditionnement de vente : boîte métallique de 1 kg

Quantité nette : 1 kg par boîte

Poids net égoutté : 1 kg par boîte

Poids brut : 1,375 kg par boîte métallique

Option de conditionnement : 10 × 1 kg

Carton : 10 boîtes

Les services d’expédition disponibles, les frais et les estimations de livraison sont affichés lors du paiement.

Transformation : Les truffes sont lavées, triées et hachées en morceaux d’environ 1 à 3 mm. Elles sont mélangées avec de l’eau et du sel, mises en conserve et stérilisées en autoclave.

Traitement du produit : Produit conservé stérilisé.

Le produit est fabriqué conformément aux procédures HACCP applicables.

Les paramètres réglementaires et de qualité propres au produit sont indiqués dans la spécification produit actuelle de Terra Ross ainsi que dans la documentation qualité associée.

Les spécifications produit disponibles, les informations sur les ingrédients, les déclarations d’allergènes, les détails de l’emballage et la documentation qualité pertinente peuvent être demandés à Terra Ross.

Nom commercial : Truffe d’été hachée en saumure

Espèce scientifique : Tuber aestivum

Nom de l’ingrédient : Truffe d’été

Format du produit : Morceaux de truffe hachés d’environ 1 à 3 mm, conservés en saumure

Entreprise : Terra Ross Ltd.

Numéro de TVA : BG201730901

Activité commerciale : Sélection, manipulation, transformation, conditionnement et fourniture de truffes et de produits alimentaires de spécialité.

Adresse de l’établissement : Zone industrielle de Peristar, 3 rue Mebelna, 7200 Razgrad, Bulgarie.

Pays : Bulgarie.

Pour obtenir les spécifications des produits, les informations sur les lots, la confirmation de l’origine, les documents justificatifs ou pour toute demande d’approvisionnement professionnel, veuillez contacter Terra Ross via les coordonnées publiées sur ce site web.

Il s’agit d’un produit stérilisé, prêt à consommer, composé de petits morceaux de truffe d’été conservés dans une saumure pour un usage culinaire professionnel.

Il contient de la truffe noire d’été, Tuber aestivum.

Le produit contient 100 % de truffe d’été, hachée en morceaux d’environ 1 à 3 mm.

Les ingrédients sont : 100 % de truffe noire d’été (Tuber aestivum), eau et sel.

Vérifiez l’étiquette actuelle du produit ou demandez à Terra Ross la déclaration des allergènes propre au produit avant utilisation.

Utilisez-le dans les sauces, les farces, les pâtes, les risottos et les plats préparés où de petits morceaux de truffe doivent être répartis dans toute la préparation.

La saumure apporte de l’eau et du sel ; l’huile d’olive apporte de l’huile. Comparez les formulations complètes et testez le produit sélectionné dans votre recette.

Conserver non ouvert dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil, à une température maximale de 22 °C. Dans ces conditions, la durée de conservation est de 24 mois à compter de la date de fabrication. Respecter la date imprimée sur l’emballage.

Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer dans les 3 jours. Suivre les instructions de manipulation figurant sur l’étiquette du produit.

Les options disponibles sont une boîte de 1 kg ou un lot de 10 × 1 kg. Le poids net égoutté indiqué est de 1 kg par boîte.