Cubes de Truffes d'été 5 × 5 × 5 mm en saumure

90 % Tuber aestivum, coupés en cubes de 5 × 5 × 5 mm et conservés en saumure pour l'industrie de la transformation de la viande et la production alimentaire professionnelle.

Formats de produits associés
Format de conditionnement
Prix: €75,00 Prix unitaire: €75,00 EUR/kg
Taxes incluses. Livraison calculée lors du paiement.

90 % de Tuber aestivum coupé en cubes de 5 × 5 × 5 mm

Les cubes de truffe d'été 5 × 5 × 5 mm en saumure Terra Ross sont un produit stérilisé, prêt à consommer, contenant 90 % de truffe d’été (Tuber aestivum). La truffe est coupée en cubes d'environ 5 × 5 × 5 mm et conservée dans une saumure d'eau et de sel.

Format et composition du produit

Les truffes sont lavées, triées, coupées en cubes et mélangées aux autres ingrédients, puis mises en conserve et stérilisées à l'autoclave. Le format en cubes permet d'obtenir des morceaux bien définis, contrairement aux fines tranches, à la truffe hachée ou aux truffes entières conservées.

Pour la transformation de la viande et la production alimentaire professionnelle

Le format cubique de 5 × 5 × 5 mm est particulièrement destiné à l'industrie de la transformation de la viande et à d'autres productions alimentaires professionnelles où des morceaux de truffes visibles et de taille uniforme, ainsi qu'une répartition contrôlée dans le produit fini, sont requis.

Aspect et texture

Le produit se compose de cubes de Truffe d’été conservée d’environ 5 × 5 × 5 mm en saumure. Comme il s’agit d’un produit stérilisé en conserve, sa texture et son profil sensoriel ne doivent pas être assimilés à ceux du Tuber aestivum frais. Des variations naturelles de couleur, d’aspect et de texture peuvent exister.

Conservation avant et après ouverture

Conserver le produit non ouvert à l'abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit sec et frais, à une température maximale de 22 °C. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. La durée de conservation est de 24 mois à compter de la date de fabrication, si le produit est conservé non ouvert dans les conditions indiquées.

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Énergie, 183 kJ / 44 kCal
Matières grasses totales, 0 g
Acides gras saturés, 0 g
Glucides, 0,6 g
Sucres, 0,6 g
Protéines, 5,6 g
Sel, 1,5 g

Conditions de conservation : Conserver à l’abri de la lumière directe du soleil, dans un endroit frais et sec, à une température maximale de 22 °C.

Après ouverture : Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours.

INFORMATIONS SUR LE PRODUIT

Caractéristiques de qualité

Produit: Dés de truffe d’été 5 × 5 × 5 mm en saumure

Espèce: Tuber aestivum

Format du produit: Dés de truffe d’été d’environ 5 × 5 × 5 mm, conservés en saumure

Usage professionnel prévu: Industrie de la transformation de la viande et production alimentaire professionnelle

Teneur en truffe: 90%

Ingrédients: 90 % de truffe d’été (Tuber aestivum), eau, sel

Type de produit: Produit conservé stérilisé

Poids égoutté: 1 kg

Options de conditionnement: 1 kg; 10 × 1 kg

Transformation: Les truffes sont lavées, sélectionnées, coupées, mélangées aux autres ingrédients, mises en boîte et stérilisées en autoclave.

Service: Prêt à consommer

Aspect : Cubes bien définis de truffes d'été conservés en saumure.

Texture : Cubes de truffes conservés dans un produit stérilisé.

Ce produit étant un aliment conservé et stérilisé, sa texture et ses qualités sensorielles peuvent différer de celles de la truffe fraîche. Des variations naturelles de couleur, de texture et d'aspect peuvent survenir d'un lot à l'autre.

La taille exacte des cubes est indiquée dans le nom du produit et les informations spécifiques à celui-ci.

Ingrédients: 90 % de truffe d’été (Tuber aestivum), eau, sel.

Teneur en truffe: 90%

Allergènes: Absents.

Additifs: Absents.

Origine de la truffe: Bulgarie

Conservation avant ouverture: Conserver à l'abri de la lumière directe du soleil et conserver dans un endroit sec et frais à une température maximale de 22 °C.

Après ouverture: À conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 3 jours.

Durée de conservation: 24 mois à compter de la date de fabrication lorsque le produit est conservé non ouvert dans les conditions indiquées.

Mode de consommation: Prêt à manger.

Emballage de vente: boîte de conserve métallique de 1 kg

Poids égoutté: 1 kg

Option de conditionnement: 10 × 1 kg

Carton: 10 boîtes de conserve

Les services d'expédition disponibles, les frais et les estimations de livraison sont indiqués à la caisse.

Traitement: Les truffes sont lavées, sélectionnées, coupées et mélangées aux autres ingrédients, puis mises en conserve et stérilisées en autoclave.

Traitement du produit: Produit conservé stérilisé.

Les paramètres réglementaires et de qualité spécifiques au produit sont conservés dans les spécifications actuelles du produit Terra Ross et dans la documentation qualité à l'appui.

Nom commercial : Cubes de truffes d'été en saumure

Espèce scientifique : Tuber aestivum

Nom de l'ingrédient : Truffe d’été

Format : Cubes de truffes conservés en saumure

La taille exacte des cubes est indiquée dans le nom du produit et les informations spécifiques au produit.

Entreprise: Terra Ross Ltd.

Numéro de TVA: BG201730901

Activité commerciale: Sélection, manipulation, transformation, conditionnement et fourniture de truffes et de produits alimentaires spéciaux.

Adresse de l'établissement: Zone commerciale Peristar, 3, rue Mebelna, 7200 Razgrad, Bulgarie.

Pays: Bulgarie.

Pour les spécifications du produit, les informations sur les lots, la confirmation de l'origine, les pièces justificatives ou les demandes de renseignements sur les fournitures professionnelles, veuillez contacter Terra Ross via les coordonnées publiées sur ce site Web.

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Questions fréquemment posées

Informations sur le produit, ingrédients, conservation et informations d’utilisation pour les cubes de truffe d’été en saumure.

Il s’agit de cubes de Tuber aestivum en saumure, stérilisés, conservés et prêts à consommer.

Le produit contient de la truffe d’été, scientifiquement identifiée comme Tuber aestivum.

La teneur exacte en truffe est indiquée dans les informations du produit correspondant au format de cubes choisi.

Les ingrédients exacts sont indiqués dans les informations du produit correspondant au format de cubes choisi.

Les informations actuelles sur le produit indiquent l’absence d’allergènes et d’additifs.

La truffe est présentée en cubes réguliers, et non en tranches, en morceaux hachés ou sous forme de truffes entières conservées. La dimension exacte des cubes est indiquée dans le nom et les informations du produit.

Conservez le produit non ouvert à l'abri de la lumière directe du soleil et conservez-le dans un endroit sec et frais à une température maximale de 22°C.

Après ouverture, conservez le produit au réfrigérateur et consommez-le dans les 3 jours.

La durée de conservation est de 24 mois à compter de la date de fabrication lorsque le produit est conservé non ouvert dans les conditions indiquées.

Les informations actuelles sur le produit indiquent un poids égoutté de 1 kg. Le produit est proposé en conditionnements de 1 kg et de 10 × 1 kg.