Produits

Truffes entières congelées de catégorie C Tuber aestivum, sélectionnées en spécimens d'environ 1 à 5 g pour râper, hacher, incorporer dans des sauces et pour une utilisation culinaire.

Truffes entières congelées de catégorie EXTRA Tuber aestivum, sélectionnées en spécimens d'environ 20 à 60 g pour un usage culinaire portionné.

Truffes entières congelées de très grande taille Tuber aestivum, sélectionnées pour leur grande taille individuelle et leur utilisation en préparation culinaire portionnée.

Truffes entières de catégorie A Tuber melanosporum | 20–100 g par truffe | Surgelées

Truffes entières de catégorie B Tuber melanosporum | 10 à 20 g par truffe | Truffe noire surgelée

Truffes entières de catégorie C Tuber melanosporum | 1–10 g par truffe | Surgelées

Morceaux Tuber melanosporum | Taille variable | Truffe noire surgelée

Truffes entières Tuber brumale de catégorie A | 10 à 40 g par truffe | Surgelées

Truffes entières de catégorie B Tuber brumale | 1 à 10 g par truffe | Surgelées

Truffes entières surgelées Tuber uncinatum de catégorie A, sélectionnées en spécimens d’environ 20 à 100 g pour être tranchées, râpées et utilisées en cuisine.

Truffes entières congelées de catégorie B Tuber uncinatum, sélectionnées en spécimens d'environ 10 à 20 g pour le tranchage, le râpage, le hachage et la préparation culinaire.

Truffes entières Tuber uncinatum surgelées de catégorie C, sélectionnées en pièces d’environ 1 à 5 g pour être râpées, hachées, incorporées à des sauces et utilisées dans des préparations culinaires.

Tuber macrosporum entier de catégorie B | 1–10 g par truffe | Congelé

Truffes entières congelées Tuber borchii sélectionnées en catégorie B pour sauces, garnitures et usage culinaire professionnel.

Truffes entières congelées Tuber magnatum sélectionnées en catégorie B pour usage culinaire professionnel.

Tartufata, sauce Alfredo à la truffe blanche et huile d'olive aromatisée à la truffe blanche dans un élégant coffret cadeau trois pièces

Sept produits italiens à la truffe, avec huile d'olive, sauces et crèmes salées, à offrir et à déguster

92 % Tuber aestivum, haché en morceaux de 1 à 3 mm et conservé en saumure pour un usage culinaire professionnel.

70 % de Tuber aestivum, hachées en morceaux de 1 à 3 mm et conservées dans de l'huile d'olive pour un usage culinaire professionnel.

70 % de truffe hachée Tuber aestivum dans de l'huile d'olive pour sauces, pâtes, risottos, beurre et farces

Morilles sauvages finement moulues pour une répartition homogène des saveurs dans les sauces, les assaisonnements et les plats salés.

Crème de cèpes en conserve avec huile d’olive et arôme, pour les pâtes, risottos, sauces et farces salées

Coffret cadeau de six produits comprenant de l'huile d'olive à la truffe blanche, une sauce à la truffe d'été, du beurre à la truffe et trois crèmes salées

Sauce aux champignons et à la truffe d’été pour pâtes, risottos, œufs et plats chauds salés